Uma força-tarefa composta pela Secretaria Municipal de Ordem Pública (Semop), Vigilância Sanitária (Visa) e Guarda Civil Municipal (GCM) realiza ações contínuas de fiscalização em locais turísticos da capital baiana. O foco está na venda de alimentos e bebidas por ambulantes, com ênfase em garantir condições adequadas de higiene, procedência e armazenamento, especialmente nesta época de maior movimento de turistas e eventos festivos.
Nesta terça-feira, 13 de janeiro de 2026, uma das intervenções aconteceu no Porto da Barra, onde equipes dos três órgãos orientaram permissionários, como baianas de acarajé e outros comerciantes informais. Os agentes verificam aspectos como temperatura correta de conservação, registro dos produtos no Ministério da Agricultura (quando exigido), validade, acondicionamento apropriado e origem dos itens.
A abordagem é predominantemente educativa: os fiscais esclarecem dúvidas, explicam normas sanitárias e alertam sobre práticas que podem comprometer a saúde pública, como venda de mercadorias sem procedência comprovada ou fora das condições ideais. Em situações de descumprimento, os responsáveis podem receber notificações, ter produtos apreendidos ou enfrentar outras medidas administrativas.
Segundo Alysson Carvalho, diretor de Serviços Públicos da Semop, essa presença constante serve para orientar os vendedores sobre o que é permitido e proibido, assegurando maior segurança para quem frequenta os espaços de lazer da cidade. Já Gilmara Macedo, subcoordenadora da Visa, reforçou que o objetivo principal é prevenir riscos à saúde, esclarecendo dúvidas e promovendo boas práticas.
Os próprios ambulantes consultados durante a ação elogiaram a iniciativa, reconhecendo a relevância das orientações sobre higiene, validade e armazenamento correto. A operação se estende por diversos pontos turísticos de Salvador e deve continuar ao longo do período de verão e festas populares, visando proteger moradores e visitantes contra possíveis problemas decorrentes do consumo de produtos irregulares.
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