Cerca de 90 estudantes da Universidade Federal da Bahia (Ufba), campus de Vitória da Conquista, no sudoeste baiano, apresentaram sintomas como dor abdominal, vômitos e diarreia após o almoço servido no restaurante universitário na terça-feira, 5 de maio.
Os jovens começaram a sentir mal-estar poucas horas depois da refeição. Inicialmente, muitos não relacionaram os problemas ao cardápio, mas o volume de casos na manhã seguinte gerou mobilização e alertas entre os alunos.
Estudantes como Sabrina Mel e Mariana Lopes relataram que episódios semelhantes já vinham ocorrendo, com relatos anteriores de pedras, parafusos e fios de cabelo encontrados nas refeições. Após o incidente, parte dos alunos registrou queixa na própria universidade e outra na Vigilância Sanitária Municipal.
Na quarta-feira, 6 de maio, a prefeitura determinou o fechamento temporário do restaurante e a interdição da cozinha industrial responsável pela produção das cerca de 500 refeições diárias. Os alimentos não eram preparados no campus, mas em uma empresa terceirizada da cidade.
A Vigilância Sanitária e Ambiental identificou várias falhas graves no local, incluindo ausência de alvará sanitário, condições inadequadas de produção, armazenamento e transporte de alimentos, além de utensílios em mau estado.
Durante o dia, uma reunião reuniu a direção do campus, representantes da prefeitura e estudantes para discutir o caso. Em nota, a Ufba lamentou o ocorrido, informou que notificou a empresa contratada e acionou a pró-reitoria de assistência estudantil para garantir apoio emergencial aos alunos cadastrados no programa de alimentação.
A gestão universitária informou ainda que aguarda laudos oficiais para adotar novas medidas. A cozinha industrial não se manifestou publicamente até o fechamento desta reportagem.O episódio reacende preocupações sobre a qualidade da alimentação servida no restaurante universitário do campus conquistense.
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